余吉岸醬香酒釀造技術(shù)指導，主要負責醬香酒 的生產(chǎn)釀造和質(zhì)量管理工作，在醬香酒行業(yè)30 年的釀酒生涯中，對釀造工藝不斷總結與改進(jìn)， 掌握核心釀造工藝，余老師一生專(zhuān)注一杯匠心 酒，用努力、時(shí)間和經(jīng)歷精心雕琢與打磨，把 醬香酒做到極致。已過(guò)退休年齡的余老師仍堅 守在釀酒一線(xiàn)培養釀酒人才，將茅臺醬香酒釀 造技藝毫無(wú)保留地傳承，為醬香酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展輸 送新鮮血液。